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식품업 종사자 위생교육 체크리스트
식품/외식0/15 완료 (0%)
AI TRUST SCORE측정중
점검 정보
2026년 4월 4일
김안전
○○식품 교육장
식품/외식 관련 법령 기반 점검표
📷 각 항목에 사진을 첨부하여 증거를 남길 수 있습니다.
HACCP 위생관리
0/4종업원 건강상태 및 개인위생 확인
위생복, 위생모, 위생화 착용 상태
손 세척 및 소독 시설 상태
방충·방서 시설 상태 확인
식품 보관·관리
0/4냉장고 온도 확인 (5℃ 이하)
냉동고 온도 확인 (-18℃ 이하)
식재료 유통기한 확인
교차오염 방지 보관 상태
조리시설 위생
0/4조리기구 세척·소독 상태
도마, 칼 색상 구분 사용
조리대 청결 상태 확인
그리스트랩 청소 상태
안전관리
0/3가스시설 연결부 누설 점검
소화기 비치 및 상태 확인
환기시설 작동 상태
온라인